奶茶店选对地址也不一定能赚钱_奶茶加盟

发布时间:2022-04-21 - 11:19:59
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不要以为奶茶店只需选对地址就能赚钱。那么你就需求做好门店的运营管理工作。在理想中,由于运营管理问题而招致开店失败的状况也很常见。


奶茶店运营管理包括:门店日常运营管理、人员管理、业绩目标管理、现实营销活动。


门店的日常运营管理,也就是我们经常提到的QSC(产品、服务、环境卫生),一个受欢送的奶茶店,首先保证奶茶口味的稳定,成分的规范,有良好的服务,就餐环境洁净整洁,物品摆放划一,有外卖场所,用餐能在规则的时间内,处置并及时处理客户投诉。


人员管理,无论是在厨房还是在前厅,一旦频繁改换,会直接招致奶茶和服务呈现问题,新老客户体验打折,结果不可思议。制定合理的薪酬鼓励机制,制定人性化的门店管理制度,营造调和温馨的工作气氛,是保证门店人员稳定、降低员工流失率的可选途径。


绩效目标管理,每个奶茶店都需求有一个有方案的月度、季度、年度收入目标任务。有目标,有方案,有方案去施行,有检查,有改良,有反馈,只要在不断的改良和反应中总结经历,才能最终完成绩效目标任务。在实践的调查中,发现很多奶茶店老板并没有这样的绩效目标认识。他们以为,他们的门店生意不好,是由于同行之间的剧烈竞争和恶劣的环境形成的,而不是从本人身上寻觅缘由。


现实的营销活动是完成业绩目标和增加收入的主要方式,同时也增加了客户参与度。一些门店经理曾经告诉我,他们还经常做市场营销活动,如在门店入口处放置进店打几折,或扫码进群给福利,或者经过抖音增加曝光跟流量,但效果并不理想。冰雪柠檬经常通知奶茶加盟商,营销活动不是促销,更不能“嗨”方案的制定,是门店的需求结合实际情况制定有效的营销活动,每一个营销活动方案有目地的,是拉新?还是锁客?


在展开营销活动的同时,要做好数据统计工作。活动完毕后,依据数据剖析总结活动结果能否到达预期效果,为下一步营销活动的展开做准备。


想开一个有利可图的奶茶店,从确定项目,选址,然后到门店运营并不难,关键是要有一个明白的理念和正确的办法,但也与时俱进的肉体和态度独立学习,跟上市场变化的步伐,你才能够赚的盆满锅满。


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